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IGT Bianco Passito
Dunkas
dunque
Vendemmia manuale ai primi di ottobre, cordone speronato, aridocoltura su terreni argillosi e calcarei. Resa di 40 quintali per ettaro. Fermentazione spontanea da uve autoctone.
0,50 L
La parola
««Dunkas» in sardo significa «dunque»: chiude un pensiero e apre il successivo. Punto d'arrivo e di partenza della Cantina Lilliu.»
Vitigno
Moscato in purezza
Gradazione
14,5% vol
Affinamento
12 mesi in bottiglia
Temperatura
13 °C
Produzione
1.000 bottiglie
Note di degustazione
Cosa troverai nel calice.
Vista
01Visivo intrigante, giallo dorato, brillante, di notevole consistenza.
Naso
02Intenso e complesso, agrumi e frutta candita, miele e fiori bianchi, ricordi balsamici.
Bocca
03Sorso setoso, dolce, caldo e avvolgente, ottimamente sostenuto dalla freschezza di note agrumate e frutta candita. Finale sapido interminabile e piacevolissimo.
Servire
Come servirlo.
Temperatura
13 °C
Calice
Calice piccolo
Decantazione
Servire fresco
Abbinamenti
Sta benissimo con.
Una selezione di piatti pensati per esaltare il carattere di Dunkas.
- 01Pasticceria con crema, pardulas, cheesecake
- 02Formaggi erborinati
- 03Foie Gras
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